Доставка живой еды по всей России!
Вы недавно смотрели

115.00

В наличии

все товары категории
Добавить в Избранное
Добавить в Избранное
Артикул: 01997 Категория:

Принимаем к оплате:

Доставка:

  • Самовывоз в течение 3х дней с момента заказа
  • Доставка курьером Bottva в течение 3х дней с момента заказа, 230 руб. по городу
  • Доставка курьером СДЕК по России
  • Доставка до пункта выдачи заказов
Product ID: 3713

Вы можете посмотреть доступные пункты выдачи по всей России на интерактивной карте

Описание

Булгур (бургуль, bulgur) – крупа, традиционно популярная в турецкой, ливанской, магрибской, сицилийской кухне. Чтобы получить булгур, цельные зёрна пшеницы замачивают, пропаривают, высушивают, удаляют оболочку и дробят зерно. Благодаря такой обработке крупа приобретает приятный ореховый вкус. Булгур иногда путают с дроблёной пшеницей, не прошедшей термическую обработку, и даже с кускусом.

Булгур содержит витамины А, Е, К, группы В; микроэлементы – фосфор, селен, цинк, железо, медь, калий, кальций, марганец, натрий; сахариды; ненасыщенные жирные кислоты; клетчатку; зольные вещества. Он легко усваивается организмом, не утяжеляет желудок и общее состояние. Благодаря высокой концентрации клетчатки эта крупа прекрасно очищает организм, а даже небольшая ее порция вызовет чувство насыщения, придаст энергии, которой хватит до последующего приема пищи.

История

Булгур появился около 4000 лет назад. Сейчас известно достаточно много способов обработки пшеницы. Но в то время булгур получали одним из первых изобретенных способов вручную. Сперва варили неочищенное зерно, затем сушили, снимали плодовую и семенную оболочки и измельчали. Многие предприятия в местах исторического появления булгура по сей день применяют проверенные временем технологии 4000-летней давности.

Использование в кулинарии

Булгур используется, в частности, в блюдах средиземноморской кухни: в Греции и на Кипре из него делают плов и называют его «свадебным». Популярен булгур и в Турции, в странах Ближнего Востока и в Индии. Он используется в пловах, супах, салатах. Самый известный салат, в рецептуру которого входит булгур, – восточный салат «табуле» (араб.تبولة ‎‎, или табули). Основными ингредиентами его являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Кроме них, в салат можно добавить мяту, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Родиной этого блюда являются Сирия и Ливан, в этих странах табуле нередко подаётся на листьях салата (иногда используется булгур более мелкого помола). Также булгур используется в качестве гарнира или как элемент начинки при фаршировке различных блюд. Он прекрасно сочетается с мясом, особенно курицей, и рыбой. Во многих блюдах им заменяют рис.

Пищевая ценность в 100г продукта:

Калорийность Белки Жиры Углеводы
347 ккал 12,7 г 1,5 г 70,6 г

Страна производитель: Россия

Вес упаковки: 350 г

Срок годности: 12 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте.

Детали

Вес 350 g
Производитель

Страна

Россия

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Булгур (Ярмарка) 350г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Добавить в список ожидания Мы сообщим Вам, когда продукт появится на складе. Оставьте адрес вашей электронной почты ниже
Email Мы не сообщим никому адрес Вашей электронной почты