Описание
Эритритол – наиболее предпочтительный среди всех возможных сахарозаменителей вариант.
Он не разрушается при термообработке. Не оставляет неприятного послевкусия. Готовое блюдо с эритритолом практически невозможно отличить от точно такого же, но приготовленного с сахаром. Обладает нулевым гликемическим индексом, не влияет на уровень глюкозы в крови. В чистом виде имеет немного «холодящий» эффект.
Эритритол одобрен Российской Диабетической Ассоциацией, в Европе и США. Не вызывает побочных эффектов при длительном применении.
Пудра из этитрита применяется при изготовлении шоколада или в других десертах, где не удаётся добиться полного растворения сахарозаменителя. Сладость по отношению к сахару – 0,7. Это значит, что при замене на сахар для получения такого же сладкого вкуса её нужно добавить в 1.5 раза больше (если точно, то на 43 %).
Состав: эритритол.
Условия хранения: в прохладном сухом месте вдали от прямых солнечных лучей и влаги( относительная влажность не более 75%). Срок хранения – 1 год.
Отзывы
Отзывов пока нет.