Описание
Запах кардамона не спутать с другими ароматами – он очень интенсивен, сочетает нотки нежности с удивительной силой. Хорошо ощущаются и камфорные тона. На вкус же плоды имеют характерный лимонный нюанс, сочетающийся с приличной жгучестью. Острота специи объясняется присутствием в ней большого количества эфирных масел.
Влияние на организм. Семена кардамона стимулируют выделение желудочного сока, укрепляют мускулатуру желудка, очищают желудочно-кишечный тракт и нормализуют пищеварение.
Применение в кулинарии. Придают своеобразный привкус печенью, медовым пряникам, пирогам, марципанам, фруктовым пирожным. Гурманы добавляют кардамон в чай.
Состав: семена кардамона.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
белки – 10,7 г; жиры – 6,7 г; углеводы – 40,4г; калорийность – 275,8 ккал.
Противопоказания: Индивидуальная непереносимость.
Срок годности: 18 месяцев.
Хранить в сухом месте от +5С до +18С при влажности 50-70%.
Отзывы
Отзывов пока нет.