Описание
Начиная со Средневековья и заканчивая сегодняшним днем, паприка завоевывает сердца своим неповторим пикантным вкусом. В 15–16 веках она проделала большой путь из Центральной Америки в Европу на кораблях Колумба, а затем распространилась по всему миру. За уникальное горько-сладкое сочетание пряность прозвали «красным золотом». Сейчас ее выращивают в США, Испании, Турции и Венгрии.
Копченая паприка стала традиционным испанским деликатесом. Благодаря длительной сушки плодов на солнце и бережному копчению над дубовыми поленьями паприка приобретает аппетитный аромат дымка и напоминает о походах и кострах. Это и отличает ее от классической паприки.
В кулинарии паприка пользуется популярностью не только благодаря бесподобному вкусу, но и пользе. Она укрепляет иммунитет, улучшает кровообращение и работу ЖКТ. По содержанию витамина C приправа обогнала даже цитрусовые. Она содержит витамины А, Е, К, РР, В, и полезные микро- и макроэлементы.
Идеально для:
- овощных и мясных блюд;
- супов;
- гарниров;
- соусов.
Как применять:
Добавляйте по вкусу по окончании приготовления блюда. При добавлении в начале приготовления может горчить.
Состав: паприка красная копченая.
Пищевая ценность на 100г: белки – 14,1г, жиры – 12,9г, углеводы – 54г.
Энергетическая ценность на 100г: 282ккал.
Отзывы
Отзывов пока нет.