Описание
Гречишный чай или как его называют в Китае «Ку Цяо» – это напиток на основе горькой гречихи. Выращивается в экологически чистых, горных районах на острове Тайвань. Это принципиально другой продукт, если говорить об отношении к камелии китайской, из листьев которой делают всевозможные чаи, производят его не из листьев или почек, а из семян.
Сбор получается достаточно трудоемким, поскольку гречиха растение однолетнее, и не очень высокое, ее собирают вместе со стеблем и листьями, которые затем в течении короткого времени отделяют от семян. Собранные семена просеивают и прожаривают.
Ку Цяо чрезвычайно полезен для здоровья. Напиток содержит целую россыпь витаминов и микроэлементов — содержит кальций, фосфор, железо, медь, цинк, селен; высокое содержание магния, калия делает ее полезным продуктом для сердца, нервной системы. Помимо этого, она богата витаминами В2 и РР.
Чай из гречихи способствует профилактике многих болезней: сахарного диабета, аритмии, повышенного давления. Напиток поможет людям имеющим проблемы с холестерином, сосудами, нервной системой, так же улучшает память и сон — он восстанавливает силы и очищает организма от накопленных токсинов и шлаков.
Напиток обладает действительно запоминающимся вкусом. Это непростая задача — описать все, что способен передать заваренный Ку Цяо. Невероятный аромат, волшебный, чарующий. Сильнейшие нотки испеченного, дышащего и горячего печенья. Вкус у Ку Цяо маслянистый, с оттенком жареных семечек и, опять же, печенья. Он насыщенный, теплый и уникальный.
Заваривать Ку цяо очень просто: это можно делать и в кружке, и в небольшом стеклянном чайнике, а можно и проливом в гайвани, если вам нравится сам процесс. Вода должна быть горячей — около 95 градусов. Количество заварки можно определить по собственному вкусу, но как показывает практика, лучше брать немного — не более одной чайной ложки на кружку.
Отзывы
Отзывов пока нет.