Описание
Лукума — это так называемое “золото Инков”. В уникальном горном климате на высоте 2500-3000 м
плоды приобретают уникальный аромат и запас полезных веществ. Сладкие фрукты с тонкой нежной
коричневато-зеленой корочкой и ярко-желтой мучнистою сладкой мякотью высушиваются в естественной среде, после чего измельчаются в пудру желто-кремового цвета. Лукума ценится своим сладким вкусом и используется в производстве детского питания, мороженого, молочных коктейлей, йогуртов и других десертов, лукума – это настоящий вкус “крем-брюле”.
Лукума — замечательный источник углеводов, клетчатки и витаминов, особенно В3 (ниацин) и ß- каротина. В высокой концентрации содержит минералы, в частности железо, кальций и фосфор.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 329.9 ккал
Белки: 1.4 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 85.34 г
Клетчатка: 2.3 г
Кальций 92мг
Фосфор 186мг
Витамин С 11мг
Рекомендуемая порция в дневном рационе взрослого человека: 5 – 15г
Рецепт мороженого “крем брюле”
2 спелых банана
1-2 ч.л.лукумы
Взбить все в блендере, разложить по формочкам, воткнуть деревянные палочки или зубочистки и убрать в морозилку.
Есть немного подтаявшим.
Приятного аппетита и творческих успехов!
Отзывы
Отзывов пока нет.