Описание
Соевая мука – один из немногих растительных компонентов с высокой концентрацией белка. В соевом растительном протеине содержится полный набор жизненно необходимых аминокислот для человеческого организма.
Свойства:
1. Препятствует развитию ожирения, способствует снижению избыточной массы тела.
2. Изофлавоны положительно влияют на выработку женской половой системы. Особенно полезна в период менопаузы.
3. Большое содержание минеральных веществ: кальция, железа, магния, фосфора, калия. Витамины РР, Е, А, бета-каротин, витамины группы В.
4. Помогает очищать кровь от “плохого” холестирина, снижает уровень сахара в крови.
Важно знать! Соевую муку можно без опаски включать в рацион людям у которых встречается аллергия на животный белок. Соя способна полностью заменить животный белок и для вегетарианцев, которые сознательно отказываются от потребления мяса птицы, рыбы и молочных продуктов.
Рецепт! Постная колбаска.
Ингредиенты: соевая мука – 0,5 стакана, вода – 1,5 стакана, агар-агар – 2 ч.л., свёкла – 1 шт, подсолнечное масло – 1 ст.л., кориандр – 1/2 ч.л., майоран молотый – 1 ч.л., сушеный чеснок – 1ч.л., мускатный орех молотый – 1/2 ч.л., соль – 1 ч.л.
Приготовление: муку залейте водой и поставьте варить. Варите 10 минут пока смесь не загустеет. Добавьте специи, немного обжаренные. Добавьте агар-агар в кастрюльку, дайте смеси покипеть 2 минуты. Свёклу потрите и отожмите сок в кастрюлю. Взбейте смесь блендором, чтобы не было комочков. В пластиковой бутылке необходимо вырезать верх и залить туда смесь. Заполненную бутылку поставьте в тазик с холодной водой на 1-2 часа. Колбаса готова, достаньте и порежьте на порционные кусочки, а после замотайте в пищевую пленку.
Приятного аппетита!
Состав: измельчённая обезжиренная соя.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
белки – 40,0 г; жиры – 1,5 г; углеводы – 23,0 г; калорийность – 274,0 ккал.
Противопоказания. Индивидуальная непереносимость.
Срок годности: 12 месяцев.
Хранить в сухом месте от +5С до +20С и влажности 70%.
Отзывы
Отзывов пока нет.