Сахар Леденцовый коричневый

Описание

Сахар леденцовый кристаллический коричневый «Рамиро». Настоящая экзотика из Колумбии.

Этот сахар делается из лучших сортов Демерары, полученных из 100% натурального сахарного тростника, который вырос под жарким тропическим солнцем на плодородных почвах долины Каука в Колумбии.

Как делают леденцовый сахар?

Леденцовый сахар выращивают. Вспомните, наверняка в школе вы проводили эксперименты по выращиванию кристаллов из сахара или соли. Так вот, здесь процесс тот же. Сахарные нити или палочки покрываются мелкими кристалликами сахара и помещаются в перенасыщенный сахарный раствор. Затем, внимательно отслеживая концентрацию раствора и чередуя нагревание и охлаждение, мелкие затравочные кристаллики (размером в десятые доли мм) вырастают в крупные (до 1см в поперечнике). После этого они покрываются слоем нерафинированного коричневого сахара. В результате получаются сладкие кристаллы, напоминающие кусочки необработанного янтаря.

Коричневый леденцовый сахар «Рамиро» имеет очень мягкий вкус с легкими карамельными нотками.

Применение

Такой сахар можно сочетать как с горячими напитками (чай, кофе, какао, шоколад), так и с холодными, например, смузи и коктейлями. Благодаря своему неординарному виду, он может служить не только вкусовым, но и декоративным украшением различных кулинарных блюд и изделий.

Такой сахар рекомендуется всем, включая вегетарианцев и веганов. Исключение составляют лишь те люди, кому врачи велели исключить сахар из повседневного рациона.

Рекомендации по хранению

Для того, чтобы сахар дольше сохранил свои свойства как деликатеса, обладающего специфическим ароматом и вкусом, хранить его следует в плотно закрытой упаковке при умеренной температуре.

Пищевая ценность в 100г продукта:

Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 °С и относительной влажности воздуха не более 75%.