Описание
По своим свойствам Демерара занимает промежуточное положение в ряду коричневых сахаров между Турбинадо и Мусковадо (или Барбадосский сахар). У нее более насыщенный, янтарный цвет, чем у Турбинадо, но не такой глухой темно-коричневый, как у Мусковадо. Все специалисты, которые рекомендуют её в качестве сладости к чаю и кофе или ингредиента при приготовлении кулинарных блюд, отмечают тонкий изысканный вкус Демерары и лёгкий нежный аромат, напоминающий запахи тропических цветов. Это поистине золотая середина в ряду коричневых тростниковых сахаров.
Применение: различные сладости, кондитерская выпечка, напитки, включая алкогольные коктейли, мясные блюда и консервирование.
Отзывы
Отзывов пока нет.