Описание
Шоколад изготовлен в шоколадной мастерской по технологии «bean-to-bar». Само словосочетание переводится как «от боба к плитке» и раскрывает смысл этой технологии.
Начинается все с выбора бобов какао, затем они подвергаются деликатной обжарке. Заканчивается все ручной формовкой и упаковкой плитки.
Отличительной особенностью «bean-to-bar» шоколада является абсолютная натуральность продукта, ведь в его составе всего три ингредиента: бобы какао, нерафинированный тростниковый сахар и какао-масло (иногда обходятся и без него). В «bean-to-bar» нет усилителей вкуса, его суть – естественные вкусовые качества шоколада, которые проявляются за счет использования разных сортов какао-бобов и пропорций ингредиентов.
Состав: бобы какао, нерафинированный тростниковый сахар, масло какао, цветки лаванды сушеные.
Отзывы
Отзывов пока нет.