Описание
Приготовленный своими руками сыр – это натурально, вкусно и очень модно! С коллекцией пряностей для домашнего сыра вы сможете удивлять близких и наслаждаться богатством вкусовых сочетаний, готовя сыр по проверенному классическому и очень простому рецепту.
Приготовим сыр:
1. Возьмите 3 л. жирного молока (от 3,2% и выше), добавьте соль по вкусу, доведите его до кипения, но не кипятите.
2. Добавьте 5–7 ст. л. лимонного сока или уксусной кислоты 9%. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить сгусток.
3. Подождите пять минут, чтобы сыворотка отделилась от белка. Если сыворотка не прозрачная (белая), то добавьте еще немного кислоты и повторно нагрейте.
4. Отделите сыворотку от твердой массы при помощи марли. Поставьте сыр под пресс. Охладите в течение 1–2 часов в холодильнике.
Сыр в маринаде – вкуснейший деликатес с насыщенным пряным ароматом. Микс POLEZZNO легко превращает любимый продукт в произведение кулинарного искусства. У вас получится в меру острый и терпкий, пропитанный ароматом душистых специй невероятно красивый сыр. Его хочется смаковать по кусочкам, наслаждаясь каждым новым оттенком вкуса.
Советы по применению:
- Приготовьте банку с крышкой. Размешайте в растительном масле смесь специй для сыра из расчета 1 ст.л. смеси на 100 мл масла. Положите сыр в банку и залейте маслом с пряностями. Уберите ее в холодильник на 2-3 дня для более насыщенного вкуса.
- Чтобы сыр хорошо промариновался, масло должно покрыть его полностью.
- Готовый маринад храните в закрытой емкости в холодильнике не более недели.
Смесь “Мексиканская” идеально сочетается с брынзой, сулугуни, адыгейским сыром, фетой, чечилом и другими рассольными сырами.
Состав: Чеснок, тмин, перец белый, перец черный, перец розовый, кориандр, перец чили, орегано, базилик, шалфей, чабрец, розмарин.
Пищевая ценность на 100г: Белки – 13,9г, Жиры – 5,1г, Углеводы – 52,1 г.
Энергетическая ценность на 100г: 310 ккал.
Отзывы
Отзывов пока нет.