Описание
Соевое мясо представляет собой продукт, изготовленный из обезжиренной соевой муки. Совевое мясо является не только заменителем животного мяса для вегетарианцев, но и отдельным совершенно полноценным продуктом питания, наравне с любыми бобовыми, только намного легче усваивается и позволяет использовать его в большом количестве разнообразных блюд.
Для приготовления любых блюд из соевого мяса его необходимо предварительно замочить в теплой воде до мягкости, после чего слить лишнюю воду, слегка отжать кусочки и использовать их в соответствии с рецептом. Соевое мясо разбухает и увеличивается в объёме в 2-3 раза, учитывайте это при расчёте объёма продуктов. Маленькие кусочки размокают за 20 минут, большие кусочки соевого шашлыка лучше замачивать предварительно на ночь.
Вы можете готовить любые блюда, добавляя соевое мясо к любым обжаренным или тушёным овощам, крупе или макаронам. Обратите внимание, что исходный вкус соевого мяса – достаточно нейтральный, но при этом оно имеет пористую текстуру и очень хорошо впитывает вкус любых овощей, специй и соусов. Если вы хотите готовить по настоящему вкусные блюда на основе соевого мяса, то после размачивания и перед смешиванием с другими компонентами блюда, обжаривайте или его с луком, морковью или просто в масле с ароматными пряностями.
Отзывы
Отзывов пока нет.