Доставка живой еды!
Вы недавно смотрели

50.00

В наличии

все товары категории
Добавить в Избранное
Добавить в Избранное
Артикул: 02830 Категория:

Доставка:

  • Самовывоз в течение 3х дней с момента заказа
  • Доставка курьером в течение 3х дней с момента заказа, 230 руб. по городу

Принимаем к оплате:

Product ID: 4967

Описание

Толокно – некогда широко распространенный русский народный продукт, получаемый из овса.

Толокно, является овсяной мукой, которую получали толчением овсяных зерен (отсюда и название – “толокно”). В настоящее время толокно используется значительно реже и, в основном, в качестве диетического (лечебного) средства. Толокно рекомендуют при болезнях желудочно-кишечного тракта, при малокровии, нервном переутомлении.

В Дореволюционной России толокно вырабатывали в основном в северных губерниях кустарным способом. Мешок овса на сутки опускали в воду (реку, пруд или озеро), затем томили в русской печи, после чего разбухшее зерно рассыпали на решето, а после того, как стекала вся вода, на противень тонким слоем и сушили в неочень горячей печи, но так, чтобы оно зарумянилось.

После того как зерно высохло и приобрело коричневатый оттенок его начинали толочь в деревянной ступе. После этого просеивали сквозь решето, то что оставалось снова толкли. Так до пяти раз. Далее получившеюся муку просеивали через сито и получалась ароматная “пушистая” мука, которую так и называли толокно.

Ели Толокно с маслом, с квасом или просто с водой и солью, круто смешивая его в виде колбас, носивших название “запятинки” или “бычка”.

Толокно используется также вместо трескового жира или натурального молока, в качестве дешевого средства для питания ослабленного организма. Толокно, как и другие продукты из овса, оказывает слабительное действие.

В настоящее время, к сожалению, толокно используется чаще для диетического и диабетического питания.

Свойства толокна

Толокно отличается от смолотой муки прежде всего лучшим вкусом, большей питательностью, поскольку в ней сохраняются все фракции зерна, в то время как в смолотой, мельничной муке первые, наиболее питательные обдирные фракции часто идут в отходы. В силу того, что в толокне сохраняются все части исходного растения, толоконную муку можно употреблять в пищу без дополнительной тепловой обработки.

Состав толокна

Толокно содержит около 15-20% белка и около 5% жиров, в которых содержится лецитин – вещество, способствующее лучшему усвоению белка.

Так же, в состав толокна входят:

– лигин, который удаляет из организма лишний холестерин и желчные кислоты;

– биофлавониды, которые являются сильными антиоксидантами и оказывают положительное воздействие на иммунную и эндокринную системы организма. Биофлавониды препятствуют образованию опухолей (в том числе и раковых), способствут очищению организма от токсических веществ, принимают активное участие в регенерации клеток, являются катализаторами многих биологических процессов;

– витамины группы В, которые являются антидепрессантами и витаминами молодости, оказывают положительное воздействие на память и состояние кожных и волосяных покровов (в том числе и ногтей);

– аминокислоты аланин и цистеин, которые восстанавливают структуру волос и регулируют выделение кожного жира. Недостаток этих аминокислот является причиной выпадения и ломкости волос;

– авенантрамиды, которые препятствуют образованию бляшек на стенках кровеносных сосудов, защищают от закупоривания артерий;

Пищевая ценность в 100г продукта:

белки-11,5г

жиры-6,9г

углеводы-52г

Срок хранения: 12 мес 

Производитель: ООО “Дары Полей”.

Детали

Вес 200 g
Производитель

Страна

Россия

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Толокно овсяное (Компас здоровья) 200г”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Добавить в список ожидания Мы сообщим Вам, когда продукт появится на складе. Оставьте адрес вашей электронной почты ниже
Email Мы не сообщим никому адрес Вашей электронной почты