Тутовник (шелковица)

Древняя культура тутовника известна столетиями: скромный тутовый шелкопряд, мудрые деревенские лекари, китайские производители тканей и бумаги, музыканты и ремесленники по-своему используют тутовник: кому-то нужны листья, кому-то – крепкая древесина.
Мы же хотим вас познакомить с плодами. Ягоды дерева шелковицы (так же называется тут, тутина или тютина) по виду напоминают маленькие шишечки, но мягче, или вытянутую ежевику, но в разы слаще её. И в свежем, и в сушёном виде имеют лёгкий приятный аромат.

Отметим, что при высушивании эти ягоды почти не теряют своих положительных свойств.
Бережно и правильно заготовленный нашим производителем в Таджикистане тутовник позволяет транспортировать продукт на дальние расстояния и не даёт ему слёживаться в одну большую сахаристую массу.
Полезные свойства шелковицы:

• помогает справиться с последствиями болезней и восстановить обмен веществ в организме;
• за счёт антиоксидантов, каротинов и витамина С в составе комплексной терапии справляется со стоматитами, пародонтозами и ангинами;
• полезна во время осенних и весенних чисток организма для очищения крови и помощи сердечно-сосудистой системе;
• мягко выравнивает настроение желудочно-кишечного тракта, спасает от дисбактериоза;
• белый тутовник положительно влияет на сохранность нервной системы и потенцию;
• и, наконец, главная супер-способность шелковицы – наполнять организм энергией и не влиять на вес! Несмотря на сладкий вкус, не способствует полноте, разрешена при сахарном диабете, перед основным приёмом пищи притупляет аппетит, потому что сахар в зрелых ягодах содержится в виде глюкозы и фруктозы.

Оригинальные рецепты с шелковицей

Шелковица съедобна не только в свежем виде и активно используется гурманами для приготовления варенья, домашних джемов, щербетов, соков, вин и киселей, а также как сочная начинка в пироги и вареники. Молотые сушеные ягоды шелковицы добавляют по вдохновению в тесто для приготовления домашней выпечки.

Когда летняя радость сбора ягод прямо с куста закончилась, можно продлить удовольствие в любой сезон – просто заказать доставку нужного объёма. Очень уж тутовник вкусный и полезный!

Пищевая ценность в 100 г продукта: