Урбеч из арахиса 225г (М)

Арахисовый урбеч – один из самых вкусных, и при этом недорогих урбечей. Несмотря на то, что в нём нет ни капли сахара, он ощутимо сладкий. Ещё он достаточно жирный – настолько, что часто на его поверхности появляется небольшой слой арахисового масла. Его можно съесть так или вмешать в остальной урбеч.

Урбеч – так называется особый продукт, настоящая гордость Дагестана. Это перемолотые в пасту семена льна или орехи, иногда их смесь. Бывает урбеч из обжаренных семян или орехов, перемешанный с сахаром или медом. Мы же выбрали предложить вам один из самых полезных, вкусных и интересных вариантов урбеча – в его составе ТОЛЬКО необжаренный очищенный и смолотый арахис (без термической и химической обработки).

Урбеч считается суперфудом (а по-нашему – супер-едой или сверх-едой!), как и проростки, к примеру. Суровые дагестанские горцы брали с собой урбеч в дальние переходы по трудным и опасным горам, и эта еда позволяла им сохранять силу и выносливость в неласковых природных условиях и при заметных нагрузках.

Продукт не только известен своими оздоровительными и тонизирующими свойствами, но одновременно является любимым лакомством. Обычно употребляется с медом и лавашом.

В урбеч интересно макать свежие фрукты. Свежесть, сочность фруктов прекрасно гармонирует с плотностью и теплотой урбеча. Такой изысканный завтрак, абсолютно не требующий готовки, будет и сытным, и витаминным одновременно.

Урбеч отличается от ореховой муки, к примеру. Так получается потому, что урбеч делается на особых жерновах, которые при перетирании орехов заодно выжимают из них еще и масло. Это масло тут же пропитывает то, из чего оно было выжато, и так получается урбеч. А если бы масло сразу отделяли, то получились бы масло и отдельно жмых.

Урбеч – один из самых популярных продуктов в И-МНЕ. Тем не менее, наши гости, впервые познакомившиеся с ним, часто спрашивают: “Как же употреблять урбеч?”
Сейчас расскажем ;)

Наиболее часто поклонники урбеча предпочитают употреблять его:

– смешав с медом – в таком сочетании большинство видов урбеча утрачивает свойственную продукту “вязкость” и напоминает сладкую шоколадную пасту, за что часто зовется “сыроедческой нутеллой”:)
– как фондю – макать в урбеч нарезанные кусочки овощей и фруктов
– как “намазку” на бутерброд (который вполне может быть сыроедческим, если использовать хлебцы и овощи)
– как заправку для каши (в т. ч. сырой) – урбеч придает ей приятный ореховый вкус и обогащает дополнительными питательными свойствами
– как компонент заправки для салатов, соусов, сладких блюд
– как биодобавку-иммуномодулятор – принимать утром по чайной ложке”.

Один из покупателей задал нашему Отделу качества вопрос: «Не содержатся ли в нашем арахисовом урбече афлатоксины?» Для справки: афлатоксины (сокр. от Aspergillus flavus toxins) – смертельно опасные органические соединения, которые производятся грибами, растущими на зернах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла (например, на семенах арахиса) и некоторых других субстратах. Мы задали этот вопрос производителю урбеча и получили Протокол испытаний ядер арахиса, из которых делается урбеч. В нем подтверждается, что содержание афлатоксина В1 <0,0001мг/кг при допустимом значении не более 0,005мг/кг.

Энергетическая ценность 100 г продукта: