Описание
Кедровый молотый жмых получается при отжиме ядер кедровых орешков, в нем остаются все минералы и витамины, находящиеся в кедровых орешках, а также до 30% кедрового масла. Жмых кедровый обладает свойством абсорбировать шлаки и выводить их из организма.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему. Рекомендуется для применения беременным женщинам и кормящим матерям, людям, ведущим активный образ жизни. Положительно влияет на желудочно-кишечный тракт, эффективен при заболеваниях лёгких, почек, желудка.
Как работает: насыщает организм всеми необходимыми питательными веществами (аминокислотами и витаминами, содержит сбалансированный состав углеводов).Способствует коррекции массы тела. Абсорбирует и выводит шлаки, помогая организму оставаться молодым и здоровым. Обеспечивает нормальное умственное и физическое развитие детей.Укрепляет кости, ногти, волосы и зубы.Очищает сосуды, улучшает работу сердца, лечит заболевания ЖКТ.
- Свойства:
- массовая доля влаги и летучих веществ до 5%;
- модержание масла – до 30%;
- в ядре ореха кедра сибирского содержатся витамины Е, группы В, С. Содержание витамина Е составляет 9,2-32,8 мг; B1 – 0, 128-1,1 мг; В3 – 0,84-1, 21 мг. В ядре орехов молочной спелости содержится до 64,0 мг витамина С;
- содержит высокое количество легкоусвояемых белков (альбумины, глобулины, протамины);
- сбалансированный аминокислотный состав (более 40% незаменимых АК);
- высокое содержание легкоусваиваемых углеводов (клетчатка до 5%).
Белок ядра кедрового ореха имеет высокое соотношение аминокислот аргинин, лизин, что позволяет предположить наличие у него антихолестеринемических свойств и использование в качестве лечебного и профилактического средства при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Белки жмыха из ядра кедрового ореха превосходят идеальный белок по содержанию гистидина, метионина, цистеина и триптофана, имеют хорошо сбалансированный аминокислотный состав.
Углеводный состав ядра кедрового ореха представлен полисахаридами (крахмал, клетчатка, пентозаны, декстрины) и водорастворимыми сахарами (глюкоза, фруктоза, сахароза и раффиноза). Отмечается высокое содержание глюкозы 2, 83% и незначительное количество фруктозы и сахарозы – 0,25 и 0, 44% соответственно. В то же время имеются данные о высоком содержании сахарозы 2,1-12, 4% в ядре кедровых орехов.
Жмых из ядра ореха кедра сибирского содержит большое количество минеральных веществ – до 5%, которые представлены определенным набором макро- и микроэлементов. Имеется высокое содержание фосфора и магния. В 100 г кедровых орехов содержится суточная потребность человека в магнии, марганце, меди, цинке и кобальте. Особый интерес, кедровый орех представляет как природный источник йода. Суточная потребность в йоде – 0,1-0,2 мг, а в ядре его содержится в среднем 0,577 мг/кг.
Рекомендации к применению:
Кедровый жмых является хорошим средством при худосочности, истощении. Полезен людям, перенесшим тяжелые заболевания, ведущим активный образ жизни. Широко применяется при лечении лимфы, заболеваний крови.
Кедровый жмых обязательно должен присутствовать в рационе питания беременных, малышей и кормящих матерей (для лактации). При полном отсутствии молока в старину детей вскармливали смесью, изготовленной из муки кедрового ореха.
Кедровый жмых полезен при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах, повышенной кислотности, болезнях почек, нервных расстройствах. Употребляется при легочных заболеваниях и туберкулезе.
Повышает иммунитет, способствует нормализации обмена веществ. Отличный диетический продукт, который при употреблении способствует поддержанию здоровья и сохранению его на долгие годы.
Способ употребления:
Кедровый жмых употребляется как добавка к пище, так и самостоятельный продукт питания.Употребление 2-4 ст. ложек муки в день полностью насыщает организм необходимыми компонентами.
Не рекомендуется горячая обработка. Из кедрового жмыха возможно изготовление кедровых сливок и молока.
Кедровое молоко и сливки с давних времен применялись для лечения нервных заболеваний, туберкулеза легких и заболеваний почек не только в Сибири, но и во многих странах Западной Европы, куда экспортировались кедровые орехи.
Срок годности: 6 месяцев.
Отзывы
Отзывов пока нет.