Рецепты постного майонеза

Принципы здорового питания включают в себя полный отказ от покупного майонеза. Употребление его в неразумных количествах провоцирует воспаления на коже и в теле. Но что делать тем, кто жить не может без вкусного соуса? Предлагаем вам сделать самостоятельно постный майонез и больше никогда не подходить к майонезной полке в магазине.

Рецепт классического постного майонеза

Ингредиенты:

• жидкость от консервированного горошка, 1 банка;
• яблочный уксус, 1-2 столовые ложки;
• чайная ложка сахара;
• чайная ложка соли;
• Соль щепотка;
• растительное масло, 1 стакан;
• по вкусу горчица и другие специи;

Время приготовления: 15 минут 

Сложность: 1 из 5 

Количество порций: приблизительно 1 средняя  упаковка покупного соуса 

Вам пригодится в приготовлении

Пошаговый рецепт:

• В глубокую емкость влейте жидкость от горошка;
• Добавьте уксус, сахар и соль;
• Поместить все в блендер и взбивать в течение 1 минуты, можно все сделать в емкости погружным блендером; 
• Тонкой струйкой влить растительное масло комнатной температуры;
• Продолжать взбивать в течение 5 минут смесь;
• При желании добавьте зелень, горчицу и специи;
• Еще раз хорошо взбейте;
• Подавайте на стол с любимыми блюдами и в составе салатов;

Майонез по данному рецепту получается воздушный, белого цвета, плотной текстуры. Идеально подходит для мясных блюд, различных салатов и просто в качестве соуса к рыбе.

Рецепт ароматного постного майонеза

Если у вас есть банка консервированной фасоли, то не спешите выливать жидкость. С помощью нее можно приготовить легкий, вкусный постный соус. 

Ингредиенты:

• жидкость от консервированной фасоли, 1 банка;
• лимонный сок, 1-2 столовые ложки;
• чайная ложка сахара;
• чайная ложка соли;
• Соль щепотка;
• оливковое масло, 1 стакан;
• по вкусу горчица и другие специи;

Время приготовления: 15 минут 

Сложность: 1 из 5

Количество порций: приблизительно 1 средняя упаковка покупного майонеза

Вам пригодится в приготовлении

Пошаговый рецепт:

• В  миску влейте фасолевый рассол;
• Добавьте и перемешайте поочередно лимонный сок,соль, сахар;
• Полученную смесь с помощью погружного блендера взбейте до белого цвета;
• Аккуратно в миску влейте оливковое масло комнатной температуры;
• Взбивайте 3-4 минуты;
• При желании добавьте зелень, горчицу и специи;
• Идеально сочетается с дичью и морской рыбой;

 Полученный соус получается легким по текстуре, нежным и достаточно сытным.

Майонез на растительном молоке 

Если вы любите ореховый привкус в блюдах, то вам понравится рецепт майонеза с применением растительного молока. Молоко может быть: миндальным, соевым или любым другим.

Ингредиенты:

• Миндальное молоко 100 мл;
• Стакан оливкового или другого растительного масла;
• Чайная ложка горчицы;
• Чайная ложка сахара;
• Половина чайной ложки соли;
• По вкусу белый или чёрный перец;
• Лимонный сок или виноградный/яблочный уксус, 2 ложки;

Время приготовления: 15 минут 

Сложность: 1 из 5

Количество порций: банка соуса объемом 0,

Вам пригодится в приготовлении

Пошаговый рецепт:

• Охладите молоко и масло в холодильнике;
• Поместите их в глубокую миску и взбейте до однородного состояния;
• Добавьте все остальные ингредиенты и взбейте полученную массу;
• Взбивайте интенсивно соус, он должен быть белый и густой;

 Это подходящий вариант для веганов, так как в нем нет яиц и коровьего молока, а также других продуктов животного происхождения.

Постный майонез на крахмале

Если вы хотите удивить своих гостей соусом, который максимально схож с покупным, то используйте этот рецепт.

Ингредиенты:

• Стакан воды;
• Пол столовой ложки крахмала кукурузного;
• Чайная ложка горчицы;
• Чайная ложка сахара;
• Половина чайной ложки соли;
• По вкусу белый или чёрный перец;
• Столовый уксус, 2 ложки;
• Стакан оливкового масла;

Время приготовления: 25 минут 

Сложность: 3 из 5

Количество порций: 1 литр банки майонеза 

Вам пригодится в приготовлении

Пошаговый рецепт:

• На огне вскипятите чуть больше половины стакана воды;
• В части воды комнатной температуры растворите крахмал;
• Крахмальную смесь постоянно помешивайте и аккуратно влейте в кипящую воду;
• Позвольте смеси загустеть;
• Снимите кастрюлю с огня и охладите до комнатной температуры;
• Добавьте все остальные ингредиенты и проследите, чтобы масло и уксус были слегка тёплыми;
• Полученную смесь взбейте в блендере и остудите;

 Подавайте к столу как отдельный соус и в составе многих блюд. Запекайте под майонезом рыбу и дичь и делайте необычные блюда. 

Постный майонезный соус из авокадо 

Для того чтобы соус был нежной кремовой консистенции и приобрёл зеленоватый оттенок, можно поэкспериментировать с авокадо. В нем содержится множество микро и макроэлементов, необходимых для человека.

Ингредиенты:

• Мягкое авокадо целиком; 
• Чайная ложка сахара;
• Половина чайной ложки соли;
• По вкусу перец и другие приправы;
• Столовый уксус, 2 ложки;
• Стакан оливкового масла, можно использовать растопленное сливочное;

Время приготовления: 15 минут 

Сложность: 1 из 5

Количество порций: небольшая банка 0,25-0,5;

Вам пригодится в приготовлени

Пошаговый рецепт:

• Смешайте авокадо, сахар, соль и лимонный сок;
• Поместите все в блендер и сделайте пюре;
• Добавьте масло комнатной температуры;
• Взбейте до светло-зелёного цвета; 

 Такой соус станет полезным дополнением к блюду, так как в авокадо множество полезных жиров и витаминов.

Также, вы можете приобрести постный майонез в нашем интернет-магазине