Описание
В орехах содержатся:
- витамины С, В1, В2 и РР;
- каротин;
- хиноны
- ситостерины;
- дубильные вещества;
- клетчатка;
- жирные масла, в том числе линолевая, олеиновая, линоленовая и пальмитиновая кислоты;
- соли кобальта и железа.
Благодаря полезным компонентам, грецкие орехи рекомендованы для приёма в лечебно-оздоровительных и профилактических целях. Они полезны при таких заболеваниях:
- атеросклероз;
- гипертония;
- ишемическая болезнь сердца;
- повышенный сахар в крови и сахарный диабет;
- воспалительные процессы;
- авитаминоз;
- недостаток железа в организме;
- проблемы с запорами.
Грецкие орехи обладают сильными антиоксидантными свойствами и противораковым действием, выводят из организма холестерин и радионуклиды, улучшают сопротивляемость радиации, стимулируют выработку мелатонина и улучшают сон человека.
Имеют высокую пищевую ценность — на 100 грамм продукта приходится более 600 ккал. В зависимости от сорта содержат:
- жиры — 60–78%;
- белки — до 21%;
- углеводы — 7–14%.
Ядра орехов добавляют в салаты, супы, мясные блюда и кондитерские изделия. Наиболее полезно употребление грецких орехов в свежем виде. При термической обработке полезные свойства плодов значительно снижаются, но остаётся отменный вкус. В соединении с мёдом (примерно в равных пропорциях) свежие зёрна грецких орехов способствуют:
- улучшению мозговой активности;
- повышению мужской потенции;
- восстановлению после тяжёлых болезней и операций.
Отзывы
Отзывов пока нет.